【大阪城梅林】夕陽と梅。【旬の野菜】スイスチャード

梅もそろそろ見納めと、大阪城の梅林へ。

東の空に、夕方の月がのぼり始めていました。

大阪城 梅林

夕陽を浴びる梅の花も美しいですね。

帰りに、いつもの八百屋さんの前を通ると、今日も珍しい、春の旬の野菜。栄養価が抜群。

スイスチャード。フダンソウとも云い、家庭でも園芸用や食用に栽培している人も多いと聞きます。

生食だと、あまり美味しくないので、ベーコン、ニンニクスライスを和えて、熱したフライパンで ジャッと 炒めて終わり。

炒めすぎると、鮮やかな色と、シャッキリした食感が物足りなくなるので短めに。

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