ものづくりとことだまの国

縄文・弥生・古墳時代の謎。古神社、遺跡、古地名を辿り忘れられた記憶、隠された暗号を発掘する。脱線も多くご容赦ください

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【大阪城梅林】夕陽と梅。【旬の野菜】スイスチャード

梅もそろそろ見納めと、大阪城の梅林へ。

東の空に、夕方の月がのぼり始めていました。

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大阪城 梅林

夕陽を浴びる梅の花も美しいですね。

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帰りに、いつもの八百屋さんの前を通ると、今日も珍しい、春の旬の野菜。栄養価が抜群。

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スイスチャードフダンソウとも云い、家庭でも園芸用や食用に栽培している人も多いと聞きます。

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生食だと、あまり美味しくないので、ベーコン、ニンニクスライスを和えて、熱したフライパンで ジャッと 炒めて終わり。

炒めすぎると、鮮やかな色と、シャッキリした食感が物足りなくなるので短めに。

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